激ウマラーメン屋さん、『一蘭』。本場の博多で食べてきた。
おはようございます。
ギタのすけです。
東京でも人気の博多とんこつラーメン屋さん、一蘭。
その一蘭を豚骨ラーメンの本場である、博多で食べてきました。
東京とは違い、博多の天神の西通りにある一蘭は釜だれとんこつで、かなり濃厚な醤油とんこつの様な味わいがあります。
釜だれ以外は普通の一蘭と何も変わりありません。
『一蘭』。博多天神西通り店
この店だけの舌の思い出。。。
いいキャッチコピーですね！
なんだかんだどうせ一蘭と言っては何ですが、東京でも食えるしなぁって思いつつも２回ぐらい行ってます。
たまに食べる。釜だれがとてもうますぎる。
システム、食券を買って、仕切られたカウンター席で食べる方式なので、回転率も早い。
あんまり待つ必要がないです。
僕が行った時間帯は大体で深夜、1時過ぎぐらいです。
少し人は並んでるもすぐに入れます。
これが、本場博多の一蘭。釜だれラーメンだ！！
この四角い重箱スタイルも特別な雰囲気を放っている気がします。
なんだかこれだけでも美味しい気分になった感じがします。
これが僕がオーダーした紙。
もちろん、超こってりの秘伝の辛味だれ2倍（以前3倍以上を頼んだら辛くて味わって食べれなかった）麺は超かた（豚骨ラーメンの時は基本バリかた以上）で、注文しました。
豚骨ラーメンの基本、替え玉は用意済みです。
気になる味といいますと。
普通の一蘭の豚骨ラーメンと違ってコクがあります。
濃いめにしたからなのか、脂の感じもいつもより多く感じます。
この釜だれって何かと、
釜だれは、釜煮込みチャーシューをつくる時にでた、煮汁を一蘭のたれ職人が長年研究の末、「釜だれ」に仕上げて物です。
チャーシューの煮汁ってヤバくない？
むしろその煮汁をかけてご飯食べたい！！
僕みたいな少しひねくれた感じ。大衆店というか東京でも店舗があるようなポピュラーなお店はかなり敬遠していました。
この一蘭は行くべきです。
また行きたくなってきた。
お店情報
住所 : 福岡県福岡市中央区大名2-1-57
Tel : 092-713-6631
営業時間 :10:00-翌7:00
定休日 :年中無休
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