Gita-log

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激ウマラーメン屋さん、『一蘭』。本場の博多で食べてきた。

   

おはようございます。

ギタのすけです。

 

東京でも人気の博多とんこつラーメン屋さん、一蘭。

その一蘭を豚骨ラーメンの本場である、博多で食べてきました。

東京とは違い、博多の天神の西通りにある一蘭は釜だれとんこつで、かなり濃厚な醤油とんこつの様な味わいがあります。

 

釜だれ以外は普通の一蘭と何も変わりありません。

 

『一蘭』。博多天神西通り店

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この店だけの舌の思い出。。。

いいキャッチコピーですね!

なんだかんだどうせ一蘭と言っては何ですが、東京でも食えるしなぁって思いつつも2回ぐらい行ってます。

 

たまに食べる。釜だれがとてもうますぎる。

システム、食券を買って、仕切られたカウンター席で食べる方式なので、回転率も早い。

あんまり待つ必要がないです。

 

僕が行った時間帯は大体で深夜、1時過ぎぐらいです。

少し人は並んでるもすぐに入れます。

 

これが、本場博多の一蘭。釜だれラーメンだ!!

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この四角い重箱スタイルも特別な雰囲気を放っている気がします。

なんだかこれだけでも美味しい気分になった感じがします。

 

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これが僕がオーダーした紙。

もちろん、超こってりの秘伝の辛味だれ2倍(以前3倍以上を頼んだら辛くて味わって食べれなかった)麺は超かた(豚骨ラーメンの時は基本バリかた以上)で、注文しました。

豚骨ラーメンの基本、替え玉は用意済みです。

 

気になる味といいますと。

普通の一蘭の豚骨ラーメンと違ってコクがあります。

濃いめにしたからなのか、脂の感じもいつもより多く感じます。

この釜だれって何かと、

釜だれは、釜煮込みチャーシューをつくる時にでた、煮汁を一蘭のたれ職人が長年研究の末、「釜だれ」に仕上げて物です。

チャーシューの煮汁ってヤバくない?

むしろその煮汁をかけてご飯食べたい!!

 

僕みたいな少しひねくれた感じ。大衆店というか東京でも店舗があるようなポピュラーなお店はかなり敬遠していました。

この一蘭は行くべきです。

また行きたくなってきた。

 

お店情報

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店名      : 一蘭 天神西通り店

住所      : 福岡県福岡市中央区大名2-1-57

Tel        : 092-713-6631

営業時間 :10:00-翌7:00

定休日    :年中無休

 - ラーメン,

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